Boulangerie - Pâtisserie
Venez découvrir notre gamme de pains pétris, façonnés et cuits par nos soins quotidiennement dans notre fournil situé à Viré (71260).
Farine de tradition française, mélanges de farines réalisés par nos soins pour nos pains spéciaux, fermentations à basse température...
Toute notre expertise afin de vous faire démarrer la journée du meilleur moyen.
Vous pourrez trouver dans nos boutiques:
La Baguette (et Flûte) de Tradition Française:
Fabriquée à base de farine de tradition française, sans acide ascorbique et sans ajout de correcteur de panification
La Rustique:
Baguette à base de farines de grand Epeautre et de Seigle intégral
Le Pain au Maïs:
Fabriqué à base de farine de tradition française et de billes de maïs
Le Pain Complet:
Le Pain 100% Blé intégral moulu à la meule de pierre
Le Pain Energie:
Pain à la farine de tradition française, agrémenté de Raisins, de Cranberries et d'Abricots
La Baguette aux Graines:
Baguette fabriquée à base de farine de tradition française et d'un mélange de graines torréfiées
Côté pâtisserie, l'intemporel 3 Chocolats, Éclairs, Tartelettes, Choux et autres créations originales sauront vous ravir.
Classiques ou modernes, individuelles ou à partager, toutes nos pâtisseries sont fabriquées par nos soins dans nos ateliers.
En boutique ou sur réservation vous pourrez retrouver:
Le Mille-Feuilles :
Feuilletage pur beurre et Crème Mousseline
Le Trois Chocolats:
Biscuit Moelleux au chocolat, Crémeux au chocolat noir, Mousse au chocolat au lait et Mousse au chocolat blanc
La Tarte au Citron Meringuée:
Pâte sucrée et Crème au citron surmontée de sa Meringue caramélisée
Le Choco-Exotique:
Biscuit Moelleux, Crémeux aux agrumes, Gelée aux fruits jaunes et Mousse au Chocolat au lait
La Tarte aux Pralines roses:
Pâte sucrée et Crème cuite aux pralines roses
Le Macaron Chocolat:
Biscuit Macaron et Ganache crémeuse au Chocolat noir
L’éclair au Chocolat:
Pâte à choux pure beurre et Crème pâtissière au chocolat
Le Chou Caramel:
Pâte à choux pure beurre, Crème pâtissière à la vanille et Caramel croustillant
Le Choco-Noisettes:
Biscuit Génoise, Croustillant au Praliné Amandes-Noisettes à la Crêpe dentelle et Mousse au chocolat au lait